Ușor de a Face Chiftele

Îndepărtați grăsimea din carnea de vită la sol, Carne de vită cu legume: manechin

Sfaturi de gătit pentru carne de vită by Peggy Trowbridge Filippone Share on Facebook Share on Twitter Nu se recomandă gătitul de vită înghețată înainte de decongelare Ce este primul în minte atunci când se menționează "carne de vită sol"?

Tot ce trebuie să știți despre carne: secretele selecției și pregătirea adecvată

Probabil hamburgeri, chifteluțe și carnedacă sunteți ca majoritatea oamenilor. Nu este de mirare că volumul de carne de vită este cea mai vândută bucată de carne de vită pe majoritatea piețelor, dar este posibil să pierdeți bani pe amestecuri slabe și extra-slabe. Carnea de vită tare a fost mult timp considerată o țesătură de carne, mai ușoară pe portofel decât tăieturile întregi de carne de vită. Poate pentru acest motiv, există o mulțime de metode inventive de a utiliza carne de vită sol, altele decât pentru burgeri, carne de vită și chifteluțe, inclusiv câteva rețete gourmet interesante.

Sfaturi de gătit pentru carne de vită Dacă folosiți carnea de vită gătită în sos sau caserolă, îndepărtați grăsimea din carnea de vită la sol reduce conținutul de grăsime clătiți-o după rumenire și înainte de a adăuga la rețeta dumneavoastră.

Pur și simplu gătiți carnea până când se face, se toarnă într-un șuviu în chiuvetă și se clătește cu apă fierbinte.

Carne de vită într-un cazan: rețete cu fotografii pentru gătit ușor - Rețete

Se scurge bine apa și se usucă cu prosoape de hârtie. Această metodă utilizată la carnea de vită obișnuită poate reduce conținutul de grăsime până la cel al carnei de vită moale mai costisitoare. Deși conținutul de grăsime este redus foarte mult prin această metodă, trebuie să știți că aroma merge chiar în jos în scurgere împreună cu grăsimea respectivă. Carnea de vită congelată poate merge din congelator în tigaie, dar nu este recomandată în majoritatea cazurilor.

Înghețarea transformă sucul natural din carnea de vită în cristale de gheață. Dacă gătiți carnea de vită în timp ce sunteți înghețată, este posibil să eliminați aroma suculentă împreună cu grăsimea.

îndepărtați grăsimea din carnea de vită la sol

În schimb, planificați înainte să lăsați carnea să se dezghețe încet în frigider pentru a da timpilor de cristale de gheață să se topească și să se redistribuie înapoi în țesut cât mai mult posibil.

Pentru rezultate optime în rețetele în care carnea este focalizată, încercați să folosiți carne de vită proaspătă. Dacă carnea de vită va fi folosită într-o caserolă sau pierde burta gras cum, probabil că nu veți observa diferențe de aromă atunci când utilizați carne congelată.

Când gătiți carnea de vită solului, veți avea o mai mică contracție cu amestecuri mai slabe decât cu carnea de vită obișnuită. Grăsimea se reduce prin reducerea volumului de carne.

îndepărtați grăsimea din carnea de vită la sol

Amestecurile mai slabe au mai puțină grăsime, deci mai puțin contracție. În general, cu cât este mai mare temperatura de gătire, cu atât este mai mare contracția, deci gătiți carnea de vită la o temperatură moderată, mai degrabă decât la căldură.

Avantajul dietei pe bază de proteine este că menţine masa musculară,iar câteva ore de sport pe săptămână te vor ajuta să ajungi mult mai repede la silueta visată. Carnea se scoate separat in alt vas.

Suprafinarea va avea ca rezultat un rezultat uscat, îndepărtați grăsimea din carnea de vită la sol gust, pe măsură ce sucurile se evaporă. Pentru a evita lipirea de carne de vită la mâini, înmuiați-vă în apă rece înainte de a manipula carnea pentru a face burgeri sau chifteluțe.

Păsări de curte Prin proprietățile sale nutritive și conținutul de minerale utile nu este inferior cărnii de mamifere. Există mai multe tipuri de carne de pasăre: Cea mai comună și ușor disponibilă carne de pasăre este puiul. Se mănâncă numai puii tineri. Carnea de curcan este bogată în antioxidanți - vitamine pentru tineri.

Nu exagerati carnea atunci cand faceti ciorapi. Păstrați o atingere ușoară și nu exagerați.

Sol fel de mâncare de carne de vită dieta

Formeaza burger patties la grosimea dorita si apoi face o depresiune adanca in centru cu degetul mare. În timp ce carnea se gătește și se extinde, depresia va dispărea, menținând burgerul tău în centru în formă de farfurie zburătoare.

Friptura de vita inabusita, la cuptor (foarte frageda)

Nu utilizați niciodată spatulă pentru a apăsa pe burtă pe măsură ce gătește. Veți stoarce tot sucul și aroma.

Cea mai bună rețetă de carne de vită

Deschiderea găurilor în burger cu o furculiță cauzează, de asemenea, pierderea de umiditate și aromă. Utilizați o spatulă sau o clește pentru a le întoarce. Asigurați-vă că focul de pan sau gratar este fierbinte înainte de a adăuga burgeri.

îndepărtați grăsimea din carnea de vită la sol

Acest lucru ajută la ruperea suprafeței și etanșarea sucului. Cele mai multe burgeri nu vor necesita o tigaie unsă, cu toate acestea, burgeri extra-slabi se pot lipi fără lubrifiere adăugată. Unii bucătari sugerează o presară de sare pe tigaie pentru a împiedica lipirea cărnii slabe.

îndepărtați grăsimea din carnea de vită la sol

Nu este nimic în neregulă cu săpatul cu mâinile curate pentru a amesteca condimentele în carnea de vită, dar nu exagerați. Căldura de la mâini și frecarele de amestecare pot descompune acele bucăți de grăsime pe care doriți să le păstrați pentru un rezultat suculent.

Supa de carne de vită poate transforma în ciuperci fără aromă.

Rețetă gălăgie marocană pentru gătit

Retetele mele includ retete de carne de vita, care sunt putin mai neobisnuite decat caserolele standard de hamburgerdar veti gasi inca multe vechile vechi. Puteți înlocui carnea de vită, miel, carne de porc, pui, curcan sau cârnați în cele mai multe dintre rețete pentru o aromă diferită. Având în vedere că păsările de curte au o aromă mai blândă, atunci când se substituie păsările de curte pentru carne de vită, se adaugă puțin mai mult condimente decât cererile de rețetă.

îndepărtați grăsimea din carnea de vită la sol

Datorită diferenței de textură, este posibil să fie necesar să micșorați orice lichid adăugat cu una până la două linguri atunci când utilizați păsări de curte.

Mai multe despre rețetele de vită și hamburger:.

Prep 25 minGatiti min Porții 10 câte o cană Această tocană de carne de vită marocană, minunat de aromă, necesită condimente pe care le aveți deja la îndemână. O salată verde ar fi un acompaniament frumos, de asemenea. Într-o tigaie mare pe căldură medie-mare, încălziți 2 lingurițe de ulei.